Você sabia que existem alimentos que fazem mal ao estômago, podendo irritar as paredes gástricas e agravar inflamações como gastrite? A gastrite frequentemente provoca incômodos, sensação de aperto, cólicas e estufamento.
Essas sensações normalmente se manifestam na parte superior do estômago, próximo ao Esfíncter Esofágico Superior, a popular boca do estômago, elas são consequência de um quadro inflamatório, em sua grande maioria, da gastrite.
Inúmeras vezes esse quadro é agravado em razão do consumo de alimentos que fazem mal ao estômago, seja porque estes alimentos tem sua digestão dificultada por serem “pesados” como acontece com os que possuem maior teor de gorduras, por apresentarem algum tipo de fermentação que pode agravar a gastrite como é o caso dos açúcares ou pelo seu potencial em agravar um processo inflamatório, caso dos corantes.
Lista de alimentos que fazem mal ao estômago
A fim de tornar mais claro esse assunto, apresento a seguir uma lista dos alimentos que fazem mal ao estômago, todos com uma breve explicação.
1. Frituras e embutidos, como os salgadinhos de festa, salsicha, salame e mortadela
O efeito dos embutidos está associado à quantidade de corantes e conservantes que esses alimentos contêm, esses podem causar irritação da parede gástrica e fazer mal o estômago. Com as frituras, o processo é muito semelhante.
Alimentos fritos, principalmente, de óleos reutilizados, causam grande irritação gástrica e agravam os sintomas da gastrite. Isto acontece porque eles produzem substâncias oxidantes que agravam a irritação gástrica. Até mesmo as frituras sequinhas, com aparência inofensiva, são, em geral, fritas em gordura trans ou hidrogenada. Essas qualidades de gordura são as que mais irritam e fazem mal ao estômago, tendo potencial de agravar a inflamação.
2. As carnes vermelhas, especialmente as gordurosas fazem mal ao estômago.
Tendo em vista que ele é responsável apenas pela digestão de alimentos proteicos, como as carnes, induzindo ainda mais a liberação das enzimas digestivas e podendo agravar a inflamação. Além das proteínas, as gorduras presentes em alguns cortes de carne, como a picanha, tornam a digestão mais lenta, deixando o alimento parado no estômago por um período maior, agravando assim os sintomas gástricos.
3. Produtos com adição de corantes e conservantes em nível elevado, como sucos em pó e salgadinhos.
Uma vez instalada uma inflamação, esses condimentos têm um grande potencial fazer mal ao estômago e agravar ainda mais o quadro, pois causam a irritação da mucosa gástrica.
4. Chicletes ou gomas de mascar, com ou sem açúcar, também são nocivos e fazem mal ao estômago.
O órgão se prepara para receber alimento sempre que mastigamos algo. Esse preparo envolve a produção de uma quantidade adequada de ácido para o processo digestivo. Com a chegada do alimento, esse ácido desempenha sua função e não provoca nenhum tipo de lesão à parede gástrica. Porém, ao mastigar a goma de mascar, o estômago esses ácidos. Como não ocorre a chegada de alimento na cavidade gástrica e, portanto, a quantidade de suco gástrico produzido pode ferir o estômago e propiciar o aparecimento de gastrites e, em casos mais severos, ulcerações da parede gástrica.
5. Leite e seus derivados, como iogurte, manteiga, requeijão e queijos.
O leite e seus derivados fazem parte dos alimentos proteicos, e a alteração digestiva é semelhante à das carnes. Seu consumo nunca deve ser utilizado na tentativa de melhorar a dor gástrica, pois haverá uma melhora imediata em resposta à chegada de alimento no estômago, mas pode fazer mal ao estômago agravando ou proporcionando o aparecimento da gastrite.
6. Açúcar e doces, como bolos, biscoitos recheados, sorvete e balas fazem mal a estômago.
O açúcar tem uma rápida digestão, porém pode aumentar a fermentação intestinal e causar o desconforto gástrico. As balas atuam no estômago de forma semelhante à das gomas de mascar e os sorvetes, por serem à base de leite e ricos em gorduras, agravam ainda mais uma gastrite, por exemplo.
7. Condimentos fortes, como pimenta, temperos prontos, molho shoyu, catchup, mostarda.
Imagine a seguinte situação, você colocaria uma gota de pimenta em uma ferida aberta? Pois bem, essa situação vale para o nosso estômago. Na gastrite, há um processo inflamatório e o consumo de pimenta poderá ferir ou agravar a lesão inicial. Os demais molhos são ricos em conservantes e condimentos que também fazem mal ao estômago e pioram o quadro.
7. Condimentos fortes, como pimenta, temperos prontos, molho shoyu, catchup, mostarda.
Imagine a seguinte situação, você colocaria uma gota de pimenta em uma ferida aberta? Pois bem, essa situação vale para o nosso estômago. Na gastrite, há um processo inflamatório e o consumo de pimenta poderá ferir ou agravar a lesão inicial. Os demais molhos são ricos em conservantes e condimentos que também fazem mal ao estômago e pioram o quadro.
8. Cafeína, presente no café, nos chás preto e mate e nos refrigerantes à base de cola.
Esta substância é um potente irritante gástrico e essas bebidas podem fazer mal ao estômago, especialmente se associadas ao açúcar, portanto, devem ser evitadas, principalmente durante o tratamento da gastrite.
9. Frutas cítricas, como laranja, mexerica, limão, maracujá, abacaxi e kiwi.
O teor de acidez das frutas cítricas pode fazer mal ao estômago a medida em que agravam a lesão gástrica e pode causar dor.
10. Bebidas alcoólicas.
Fazem mal ao estômago, podendo causar uma série de alterações funcionais no órgão, prejudicando a função dos mecanismos de defesa da mucosa gástrica. E seu consumo em quantidades elevadas é um fator de risco para o sangramento gastrointestinal além de ser um fator de risco para o câncer gástrico.
Concluindo, é fundamental reconhecer que diversos alimentos podem impactar negativamente a saúde gástrica, especialmente para aqueles que sofrem de condições como gastrite. No entanto, isso não significa que esses alimentos devam ser completamente banidos da dieta. O segredo para manter a saúde do estômago reside no equilíbrio e na moderação. Obviamente, é importante lembrar que cada organismo é único e responde de maneiras diferentes aos alimentos.
É fato que adotar uma dieta balanceada, rica em alimentos naturais e com baixo teor de gorduras, açúcares e conservantes, além de evitar exageros, será sempre a melhor forma de garantir a saúde do estômago e do sistema digestivo como um todo.
Portanto, sempre que possível, consulte um nutricionista ou profissional de saúde para orientações personalizadas, ajustando a dieta conforme as necessidades e condições individuais. Lembre que a busca por um estilo de vida saudável deve ser baseada no equilíbrio e na diversidade alimentar, valorizando tanto a saúde quanto o prazer em comer.
